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A industrialização foi responsável pela mudança geográfica, pelo aumento da produção e distribuição da carne de frango no país e pela exportação. O setor avícola se desenvolveu muito nos últimos anos e isso se deve ao desenvolvimento tecnológico, que passou a incorporar melhoramentos genéticos e nutricional, novos processos, novas tecnologias voltadas a produção, instalações e equipamentos, sanidade animal, novos métodos organizacionais e divulgação, sempre buscando atender a demanda. O objetivo principal dessa pesquisa é identificar a estratégia recente da cadeia produtiva de frango de corte no Brasil a novas tecnologias e inovações. Entre os resultados alcançados constatou-se que a agroindústria líder no mercado nacional utiliza-se de tecnologia nacional e principalmente externa, essa realiza parcerias com universidades para desenvolver pesquisas, e considera que as inovações aplicadas ao longo da cadeia produtiva são incrementais, sendo essa a tendência futura. Para tanto, essa pesquisa visa contribuir para o entendimento das tecnologias existentes e para a prospecção de tecnologias na cadeia produtiva do frango de corte.
Detalhes do livro: |
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ISBN-13: |
978-3-330-75616-8 |
ISBN-10: |
3330756160 |
EAN: |
9783330756168 |
Idioma do livro: |
Português |
By (author) : |
Marta Chaves Vasconcelos |
Números de páginas: |
216 |
Publicado em: |
06.02.2017 |
Categoria: |
Monographies |