Influência do processamento térmico
Os teores de proteína nos grãos de linhagens de feijão-caupi [Vigna unguiculata(L.)Walp] subclasse comercial fradinho
€ 23,90
Produzir este trabalho foi um grande desafio, aceito a partir do entendimento da grande responsabilidade acadêmica para com a ciência da tecnologia de alimentos e a nutrição. Temos consciência de estarmos contribuindo para a difusão deste produto, o feijão, que é um dos alimentos mais importantes da mesa do brasileiro. A cultura, as formas e variadas preparações nas mais variadas regiões do Brasil.
Detalhes do livro: |
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ISBN-13: |
978-620-2-03376-3 |
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ISBN-10: |
6202033762 |
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EAN: |
9786202033763 |
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Idioma do livro: |
Português |
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By (author) : |
Francisca Clecia Viana Lucas |
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Números de páginas: |
56 |
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Publicado em: |
10.10.2017 |
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Categoria: |
Agriculture, horticulture, forestry, fishery, nutrition |