O potencial produtivo da cana-de-açúcar na Região Central do RS

Dissertação de Mestrado desenvolvida no Curso de Pós-Graduação em Engenharia de Produção, da Universidade Federal de Santa Maria – UFSM, concluída no final de 2011, o que, em função do volume de informações e com o auxilio dos demais autores veio a se transformar nesta obra, que muito além de trazer apenas informações técnicas como aspectos taxonômicos, produtividade, solo, nutrição, sistemas e épocas de plantio, aspectos fisiológicos etc., traz também as etapas do processo produtivo de aguardente e álcool etílico, um histórico sobre a evolução da cultura da cana-de-açúcar no Brasil e no Rio Grande do Sul e mais a análise completa de experimentos realizados na Universidade Federal de Santa Maria, Região Central do Rio Grande do Sul. O conteúdo está orientado não só para especialistas no assunto, mas a toda e qualquer pessoa que tenha interesse em conhecer a diversidade de cana-de-açúcar produzida nessa região. Em fim, esse livro, se apresenta como uma obra completa para quem quer conhecer sobre a cana-de-açúcar e toda a potencialidade que esta cultura apresenta e espera-se que esse livro sirva de consulta e inspiração para outros tantos trabalhos sobre o tema.