Caracterização da cadeia produtiva de Pequenas Frutas

A partir de 2001, o setor das Pequenas Frutas (amora, framboesa, mirtilo, morango e phisalys) dos Campos de Cima da Serra teve um aumento na área de cultivo. Isso se apresentou como uma nova alternativa para os produtores rurais que não continuaram com o processo produtivo da maçã. O clima garante uma reserva de mercado natural para a região, já que as espécies necessitam de frio para seu desenvolvimento e só alcançam qualidade se forem expostas por longo prazo a baixas temperaturas. Há unanimidade entre todas as etapas da cadeia produtiva que o segmento tem potencial para redesenhar o perfil econômico da região. Neste contexto, partiu-se dos seguintes questionamentos: como está configurada e quais as relações da situação passada, atual e futura da cadeia de produção de Pequenas Frutas nos Campos de Cima da Serra? Assim, o objetivo geral foi realizar um diagnóstico da cadeia produtiva de Pequenas Frutas na Região dos Campos de Cima da Serra. Dentre os principais resultados apresenta-se uma caracterização da cadeia produtiva de pequenas frutas sob a ótica da produção e comercialização. Destina-se a estudantes de administração e empreendedores rurais.