Repercussões da recuperação nutricional

O estudo avalia composição corporal, gasto energético de repouso e algumas alterações endócrinas em recuperados de desnutrição primária. Foram pesquisados 96 indivíduos, entre 4 e 14 anos, no intuito de averiguar se houve reversão ou alterações fisiológicas. Um dos critérios de inclusão no estudo foi o tratamento, realizado no Centro de Recuperação e Educação Nutricional, da UNIFESP. Assim, foi selecionado um grupo “controle”, composto por eutróficos, sem desnutrição pregressa; um grupo “ambulatório”, cujos participantes eram desnutridos e foram tratados em ambulatório; e um grupo “semi-internato”, com indivíduos previamente desnutridos e tratados em regime de semi-internação. A partir deles, foram levantadas as seguintes informações: estado nutricional; condição socioeconômica; composição corporal; alterações endócrinas; gasto energético e quociente respiratório e consumo alimentar. Após o tratamento no Centro de Recuperação e Educação Nutricional, foram observados diversos resultados, que indicam a importância de uma ingestão alimentar equilibrada e com fornecimento de proteína de alto valor biológico durante a fase de recuperação nutricional.