Análise de sulfonamidas em mel de abelhas da região do Alto Turi-MA

Este livro apresenta e discute os resultados da validação de um método para determinação de resíduos de sulfonamidas em mel de abelhas africanizadas da região do Alto Turi - MA. No preparo das amostras de méis, utilizou-se hidrólise ácida e empregou-se um sistema de extração em fase sólida. O eluato foi analisado por cromatografia líquida com detecção por arranjos de diodos. Para determinação dos limites de detecção e quantificação, foram construídas curvas analíticas com soluções em concentrações de 0,025 a 5,0 µg/mL, o método mostrou-se linear nessa faixa. Os coeficientes de correlação obtidos variaram de 0,9994 a 0,9999. Os limites de detecção e de quantificação foram calculados e os resultados considerados satisfatórios para o propósito do método. As recuperações foram obtidas em intervalo de 63 a 98%, com coeficiente de variação entre 0,4-9,9%, que para matrizes complexas é satisfatório. Também foi feita a caracterização físico-química das amostras de méis, nas quais verificou-se que as amostras analisadas encontraram-se dentro do padrão estabelecido pela legislação brasileira para a maioria dos parâmetros, o que possibilita a comercialização.