Cultura do tomateiro

Cultura do tomateiro

Desempenho agronômico de linhagens de tomate para processamento industrial visando consumo in natura

Novas Edições Acadêmicas ( 05.11.2020 )

€ 54,90

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O tomate é amplamente consumido no Brasil e no mundo, sendo ingrediente essencial de várias receitas. Essa cultura possui importância social gerando emprego para várias famílias, econômica sendo fonte de renda e na alimentação. O fruto é rico em licopeno, vitaminas A, B e C, contém fibras, proteínas, carboidratos, minerais e apresenta baixo valor calórico. O licopeno é um poderoso antioxidante que tem como função o combate de radicais livres, previne o envelhecimento precoce e também alguns tipos de câncer como o de próstata.Diante da importância que a cultura representa, é fundamental o seu melhoramento genético visando atender as exigências dos consumidores e também dos produtores. Este livro contém uma revisão da cultura do tomateiro e dois capítulos relatando os resultados e discussão do estudo realizado com 25 linhagens de tomate para processamento industrial quanto aos aspectos morfológicos (número de ramos foliares e rácimos florais), produtivos e nutritivos, além de selecionar aqueles genótipos propícios ao cultivo de frutos para consumo in natura.

Detalhes do livro:

ISBN-13:

978-620-2-80556-8

ISBN-10:

6202805560

EAN:

9786202805568

Idioma do livro:

Português

Por (autor):

Joicy Vitória Miranda Peixoto

Números de páginas:

104

Publicado em:

05.11.2020

Categoria:

Agricultura, horticultura, silvicultura, pesca, nutrição