Imigração ucraniana em Portugal

Pysanky , pysanka, e pessanka são palavras singulares, derivadas de uma mesma palavra ucraniana, "escrever". Pessanka, são ovos inteiros, crus que foram decorados com uma complicada combinação de desenhos e cores. Dar uma pessanka é dar um presente simbólico da vida. É uma tradição ucraniana de dois mil anos, os ovos pintados à mão são talismãs que trazem boa sorte, fertilidade, amor, fortuna e saúde para quem os recebe de presente. Tradicionalmente, os desenhos das pessankas têm correspondência com o tipo de oferenda que se pretende salientar. Como signos de bem-aventurança temos: as flores que são um desejo de amor e caridade, o trigo representa fartura e prosperidade, as galinhas traduzem fertilidade, os animais simbolizam a saúde. Daí termos destacado na nossa capa uma pessanka que simboliza os votos de saúde.