A identidade da cultura gastronômica Acreana

Este texto tem como finalidade abordar a cultura gastronômica de um dos estados brasileiros, o Acre. Tendo em vista a sua formação histórica e geográfica, o Estado do Acre, que pertence à Região Norte do Brasil, deixe características de uma identidade peculiar em sua gastronomia com a miscigenação das culturas alimentares dos índios brasileiros, dos habitantes do nordeste do Brasil e de imigrantes que povoaram a Amazônia brasileira.