Avaliação Reprodutiva e Valor Nutricional de Grãos de Arroz

O arroz é o cereal de maior consumo no Brasil, estando à mesa de grande parte da população como alimento básico. O presente trabalho teve por objetivo avaliar genótipos de arroz de terras altas coletados na região do Vale do Ribeira -SP quanto às estruturas reprodutivas, produtividade, qualidade dos grãos e que apresentem riqueza dos teores nutricionais dos grãos. A implantação,avaliação e caracterização dos genótipos ocorreram na Fazenda Experimental da Universidade Estadual Paulista, Câmpus Experimental de Registro.