Cultivo de Cana-de-açúcar em Paraty

A Indicação Geográfica Paraty para Cachaça é um reconhecimento que proporcionou e impulsiona o desenvolvimento do setor da agroindústria da cana-de-açúcar neste município. As especificidades desta cultura nesta região geográfica é grande o que atribui aos produtos oriundos dela qualidades únicas. Este trabalho apresenta algumas características humanas e naturais das áreas cultivadas com Saccharum sp., que está presente nesta região desde o inicio da colonização europeia, que a introduziu com o interesse na produção de açúcar, mas obteve grande sucesso e fama como produtora da CACHAÇA – A BEBIDA DO BRASIL.