B-Carotene Evaluation and Retention in product of cassava process

Como alimentar 6 bilhões de pessoas de forma segura, prática e em quantidade suficiente para uma vida saudável? Esta jornada deve ser incansável para todos os pesquisadores da área alimentícia. Com as premissas de observar a Etnografia e respeitar seu hábitos para propor soluções criativas e inusitadas a populações desprovidas de ofertas de alimentos. Não construam currículos, mas sim produtos. Lembrem-se o fracasso é a porta do sucesso que ainda não se abriu, mas todos devemos passar por ela.