Antônio Maria Claret de Souza Filho - ISBN: 978-3-639-74564-1
Andréa Haruko Arakaki, Luciana P. S. Vandenberghe, Carlos R. Soccol - ISBN: 978-613-9-76489-1
Cássio Ricardo G. da Costa, Ailson de L. Marques, Marcos Gomes da Silva - ISBN: 978-613-9-75081-8
Leonardo Vieira Rodrigues - ISBN: 978-613-9-74878-5
Flávia Lima Saggioro - ISBN: 978-613-9-76029-9
Diamantino José Teixeira Ribeiro - ISBN: 978-613-9-76430-3
Êmille Prates Gonçalves - ISBN: 978-613-9-76337-5
Alberto Abad - ISBN: 978-613-9-76530-0