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O Turu é bastante apreciado na culinária dos ribeirinhos da região da Ilha do Marajó, onde este tipo de molusco é consumido de duas maneiras básicas: cru, temperado apenas com limão e sal; e, em pratos típicos, como: o “caldo do turu”, em que é aproveitado, além do molusco, o líquido leitoso que dele é liberado, quando retirado da madeira submersa dos rios, onde vive. O turu também já é encontrado em alguns restaurantes dos municípios onde se exploram o turismo da região. A espécie é apresentada como prato exótico, comum nos municípios de Ponta de Pedras, Soure e Salvaterra na Ilha de Marajó. É também muito procurado por pessoas em busca de tratamentos alternativos para doenças como, por exemplo: a tuberculose, além de ser grande a sua fama como afrodisíaco. Em ambos os casos, esses fatos ainda carecem de comprovação científica, mas a prática da utilização do molusco na medicina tradicional já é antiga (NETO, 2005).
Detalhes do livro: |
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ISBN-13: |
978-3-639-69197-9 |
ISBN-10: |
3639691970 |
EAN: |
9783639691979 |
Idioma do livro: |
Português |
By (author) : |
Iran José Brito Ferreira |
Números de páginas: |
68 |
Publicado em: |
28.10.2014 |
Categoria: |
Ecology |