Espectrofotometria no infravermelho por FTIR na análise de leite

O objetivo desse trabalho foi realizar a validação de equipamentos baseados na espectroscopia de infravermelho por metodologia em Transformada Fourier (FTIR) para a avaliação do teor de nitrogênio ureico no leite (NUL) cru. Além da ureia foram analisadas a composição e a contagem de células somáticas (CCS) do leite. A repetibilidade e reprodutibilidade do CombiScope™ FTIR, a estabilidade da ureia e a comparação com um método enzimático automatizado (CHEMSPEC 150®, Bentley Instruments) foram testados.