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A higiene e segurança alimentar constituem uma componente prioritária do dia-a-dia de cada um e de um vasto conjunto de actividades e instituições. Hoje, mais do que nunca, a segurança dos produtos alimentares constitui uma preocupação central aos olhos dos cidadãos e das entidades responsáveis, bem como, uma condição necessária ao reforço da protecção dos consumidores. Um dos sectores de actividade económica com maior impacto junto do consumidor é, sem dúvida, o alimentar. É um sector em que a oferta não pára de crescer, à medida que as trocas comerciais se intensificam e em que a qualidade é, também aqui, reclamada por quem compra. Empresas que produzem, manuseiam, fornecem ou distribuem géneros alimentícios reconhecem uma necessidade cada vez maior de demonstrar e documentar as condições de controlo, com impacto na segurança alimentar, de modo a garantir a imprescindível qualidade alimentar.
Detalhes do livro: |
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ISBN-13: |
978-613-9-77724-2 |
ISBN-10: |
6139777240 |
EAN: |
9786139777242 |
Idioma do livro: |
Português |
By (author) : |
Pompílio Armando Vintuar |
Números de páginas: |
100 |
Publicado em: |
25.04.2019 |
Categoria: |
Other |