As antocianinas compõem uma classe de compostos no qual, muitas vezes é associado com a coloração de espécies vegetais. Esse grupo encontra-se presente em diversas partes da planta, tais como: caule, flor, fruto, folha, entre outros. Neste trabalho, foram avaliados os teores de antocianinas dos extratos em etanol-água das espécies de flores da Allamanda laevis (alamanda-amarela), Hibiscus rosa-sinensis (hibisco), Centrosema brasilianum (feijão-bravo), Ixora coccínea (ixora), Senna alata (mangerioba do pará), Ipomoea glabra (gitirana), Tithonia diversifolia (mini-girassol) e Tabebuia avellanedae (ipê roxo). O estudo também inclui a obtenção de uma relação do teor de antocianina presente em cada espécie e sua capacidade como indicadora de ácidos e bases. Inicialmente, foram avaliados os extratos com o intuito de estimar a concentração de antocianinas presente nos mesmos. . A partir do exposto, pode-se constatar a existência de uma relação direta entre a variação da coloração e o teor de antocianinas.
Detalhes do livro: |
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ISBN-13: |
978-620-2-04162-1 |
ISBN-10: |
6202041625 |
EAN: |
9786202041621 |
Idioma do livro: |
Português |
By (author) : |
Sebastiana Estefana Torres Brilhante |
Números de páginas: |
56 |
Publicado em: |
08.12.2017 |
Categoria: |
Chemistry |