Óleos essenciais e oleoresinas de plantas

O objetivo deste livro é fornecer aos leitores várias informações importantes sobre os óleos essenciais e oleoresinas de plantas. Neste livro encontram-se os métodos de extração utilizados para a obtenção de óleos essenciais e oleoresinas, alguns mecanismos de ação já conhecidos, além de vários tipos de bioensaios que podem ser realizados com os óleos essenciais e oleoresinas obtidos de plantas. Além disso, os autores exploram diferentes óleos essenciais e oleoresinas bioativos isolados de plantas, como por exemplo, isolados de oitos espécies de pimentas muito utilizadas na culinária brasileira.