Novas Edições Acadêmicas ( 25.09.2015 )
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Almíscares são responsáveis por trazer sensualidade e calor às fragrâncias, além de trazerem fixação às demais fragrâncias de um perfume. Quanto ao reconhecimento do odor, a teoria vibracional entende que um conjunto de determinados modos vibracionais é lido por proteínas do trato olfativo, conferindo seu cheiro particular. Neste livro dezesseis almíscares conhecidos e sete compostos estruturalmente semelhantes, mas carentes do odor almíscar, são modelados por Mecânica e Dinâmica Molecular, para terem gerados seus espectros no infravermelho pelos métodos quanticos semi-empíricos NDDO AM1, PM3 e PM6; e pelos métodos de hamiltoniano efetivo DFT com a funcional e base GGA/PW91/ DNP e com a funcional híbrida e base B3LYP/6-311+G(d,p). Os espectros teóricos foram confrontados com os experimentais, e por fim com as expectativas da teoria vibracional para almíscares. Um modelo de estrutura-odor é apresentado com sucesso, aliado a modelos matemático e estatístico, indicando como comuns e necessários aos almíscares específicas deformações angulares de carbonos secundários e terciários, juntamente deformações das ligações duplas de alcenos aromáticos e/ou simétricas do grupo nitro.
Detalhes do livro: |
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ISBN-13: |
978-613-0-16819-3 |
ISBN-10: |
6130168195 |
EAN: |
9786130168193 |
Idioma do livro: |
Português |
Por (autor): |
Daniela Regina Bazuchi Magalhâes |
Números de páginas: |
336 |
Publicado em: |
25.09.2015 |
Categoria: |
Química física |